GZima Veste Touring Dainese Gore Tex Femme FlKJc3T1

Recevez chaque mois une nouvelle recette délicieuseBlue Robe Robe Willmari Simply Chemise Willmari Chemise Simply EDI9Y2WH

Vous avez bien été inscrit et recevrez les dernières recettes 1 fois par mois.

Quel affinage de Gruyère AOP pour votre recette?

Classique, d'alpage, réserve, bio, 6 mois, 12 mois etc...
Découvrez les affinages de Gruyère AOP

Le livre de recettes au Gruyère AOP enfin disponible!

CHF 17.-
Acheter
Do6wpvkd Manteau Homme Mantel Noir Klaus Pour Trägt Naketano wvm80nN

La recette du mois

Börek aux épinards, pignons et Gruyère AOP
Découvrez toutes les recettes

Fondue moitié-moitié au Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP

Retour à la liste

Inoxydable Kenzo Argent Montre 7 Point Homme De F1j3ltkcu Acier Poignet QdhtsrCx

Ingrédients

  • 400 g de Gruyère AOP râpé ou en lamelles
  • 400 g de Vacherin Fribourgeois AOP coupé en petits dés
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 4 cc de fécule
  • 3,5 dl de vin blanc
  • 1 cc de jus de citron frais
  • 1 petit verre de kirsch (facultatif)
  • 1 pincée de poivre de Cayenne

Préparation

Do6wpvkd Manteau Homme Mantel Noir Klaus Pour Trägt Naketano wvm80nN

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail que vous laisserez ou non dans la fondue.

Mélanger le Gruyère AOP et la fécule dans le caquelon, incorporer le vin blanc et le jus de citron et porter à ébullition en remuant constamment.

Réduire l'apport de chaleur, ajouter le Vacherin Fribourgeois AOP et remuer vivement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Baisser le feu. Le fondue ne doit pas bouillir.

Ajouter le kirsch et un peu de poivre de Cayenne.

Maintenir le caquelon au chaud sur le réchaud à feu très doux.
 Do6wpvkd Manteau Homme Mantel Noir Klaus Pour Trägt Naketano wvm80nN

Version imprimable

Interprofession du Gruyère

Case postale 12
CH-1663 Pringy - Gruyères

Tél. +41 (0) 26 921 84 10
Fax +41 (0) 26 921 84 11

[email protected]
Do6wpvkd Manteau Homme Mantel Noir Klaus Pour Trägt Naketano wvm80nN

Fromageries

Visitez une fromagerie avec parcours didactique
Trouvez une fromagerie de Gruyère AOP:

Restez informé

Do6wpvkd Manteau Homme Mantel Noir Klaus Pour Trägt Naketano wvm80nN
Recevez les dernières recettes
Vous avez bien été inscrit et recevrez les dernières recettes 1 fois par mois. BiparkahManteau Bonobo Bonobo Homme BiparkahManteau Bleubleu NightLa97525 uF3l1cTKJ

Suivez-nous

Partagez

Tweet
Copyright 2016 Le Gruyère AOP